Produkty pro pekařská výroba na zakázku (27)

Podlahové a stolní pece Сура na pečení (na výrobu sušenek ve tvaru ořechů nebo srdcí, vídeňských oplatků) Jsou navrženy pro pečení výrobků z různých cukrářských hmot: • máslové sušenky (sušenky ve tvaru srdce s vanilkou); • sušenky z křehkého těsta (sušenky ve tvaru ořechů s karamelizovaným mlékem, tartaletky, sušenky ve tvaru srdce, kornouty atd.); • piškotové výrobky (trojrozměrné figurky, vídeňské oplatky); • oplatkové pláty, oplatkové kornouty a rolky, trojrozměrné raffaello oplatky. Pec je navržena pro použití jak v malých, tak ve velkých cukrářských obchodech. Formy jsou vyrobeny z hliníkové slitiny.

Kvalitní konstrukce je zcela vyrobena z nerezové oceli, výměník tepla je z teplu odolné nerezové oceli AISI 310S. Motor bezrámové desky. Dva nezávislé generátory páry - jedna nádrž v proudu horkého vzduchu a druhá s vysokou teplotou, integrovaná do výměníku tepla a ohřívaná spalinami. Vysoce účinný topný blok s cirkulací vzduchu od nejchladnějšího výstupního patra do nejteplejší oblasti pece. Tepelná izolace o tloušťce 150 mm. 3 roky záruky, zákaznický servis 24 hodin denně, 7 dní v týdnu. Výška pečící komory 2000 mm standardně, o 22 % vyšší průtok při stejné obsazené ploše. Dva cirkulační ventilátory, přívod vzduchu z obou stran – velký objem ohřátého vzduchu při nízké rychlosti. Krátší doba pečení, méně ztrát během pečení. Tepelná účinnost přes 93 %, což je nejlepší ukazatel. Celkové rozměry: 1430 x 2150 x 2520 mm Hmotnost: 1372 kg

Materiál produktu: masivní dřevo (borovice nebo buk) Tento produkt může být vyroben v jakýchkoli jiných velikostech na požádání. Tento produkt může být na požádání natřen nebo mořen v různých barvách. Hloubka: 120 cm Výška: 170 cm Délka: 200 cm

Tukové náhražky Oilprime jsou doporučovány pro úplnou náhradu margarínů ve formulaci moučných cukrářských a pekařských výrobků, přičemž není nutné upravovat technologické schémata pro výrobu hotových výrobků ani instalovat nové zařízení, ale je třeba provést přepočet na tuky a sušiny. Oilprime je také vhodný pro výrobu tukových náplní a krémových polotovarů.

Moderní systém depozice pístem pro tekuté konfekční hmoty. "Ovocné bonbóny, želé, krémy, horká čokoláda atd." Tento modul umožňuje aplikaci depozic v kulovém a podélném směru. Používá se například k nalévání tekutých konfekcí do forem. IntelleDrop proces může být použit jako samostatný stroj pro depozici tekutého džemu nebo tekuté čokolády na sušenky. Jako integrální součást zařízení Creasweet může být využit k plnění různých konfekčních forem, jako jsou například těsto na lodičky a sušenky s ovocnými bonbóny. Možnosti variací jsou všestranné: Různé druhy sendvičových sušenek se všemi možnými náplněmi. Aby bylo dosaženo různých příchutí, mohou být použity různé druhy kombinovaných produktů, jako jsou například sušenky s želé náplněmi, ovocné bonbóny s čokoládovou polevou, sušenky potažené čokoládou, džemem nebo želé, pěnové pečivo na sušenkách.

Tunelová pec na pečivo je moderní zařízení navržené pro pečení různých cukrářských a pekárenských výrobků na pohyblivém pásu (pečicí desce). Vyrábíme pece s různými typy dopravníků: • drátěný dopravní pás (uhlíkový nebo nerezový); • řetězový dopravník s tácem; • lamelový dopravní pás s formami; • plně kovový dopravní pás. • Pečicí komora je pokryta nerezovou ocelí. Zvýšená tepelná izolace umístěná kolem pečicí komory snižuje náklady na energii.

Je navržena pro kvalitní a rovnoměrné pokrytí různých cukrářských výrobků různými typy polevy: čokoláda tuk cukrový sirup, atd. Díky vyhřívacímu plášti nádrže a míchacímu zařízení je poleva zahřívána na provozní teplotu. Poleva je čerpána do polevovací nádrže, poté se otevřou a nastaví klapky nádrže, aby se dosáhlo přímého, stabilního proudu. Výrobky, které mají být polevány, jsou umístěny na podávacím dopravníku a dopravník je spuštěn. Výrobky jsou přepravovány na velkém dopravníku do oblasti polevy a poté do oblasti foukání, aby se odstranila přebytečná poleva z vrchu. Spodní část výrobku je vyhlazena speciálními válci a poté jsou výrobky přepravovány do chladicí oblasti. Polevovací stroj může být vybaven dekorátorem. Výrobky mohou být polevány samostatně z vrchu, zdola nebo ze všech stran. Stroje na polevu s cukrovým sirupem jsou vyráběny s ohledem na některé úpravy nezbytné pro provoz rychle tvrdnoucích výrobků.

Vysoce kvalitní konstrukce vyrobená výhradně z nerezové oceli, výměník tepla z teplu odolné nerezové oceli AISI 310S otočný pohon platformy bez rámu dva nezávislé parní generátory - zásobník v proudu horkého vzduchu a vysokoteplotní, vestavěný do výměníku tepla a ohřívaný spalinami vysoce účinný tepelný blok s pohybem vzduchu od nejméně horké výstupní fáze do nejteplejší zóny pece tepelná izolace o tloušťce 150 mm 3 roky záruka, 24hodinový zákaznický servis výška pečící komory v sériovém provedení je 2000 mm, zvýšení produktivity o 22 % při stejné obsazené ploše dva cirkulační ventilátory, přívod vzduchu z obou stran – velký objem ohřátého vzduchu při nízké rychlosti zkrácená doba pečení, snížené ztráty při pečení tepelná účinnost přes 93 %, což je nejlepší ukazatel nejlepší poměr cena/výkon, minimální doba návratnosti. Celkové rozměry: 2130 x 2750 x 2520 mm Hmotnost: 2172 kg

Lewant Eco 1100 Kvalitní konstrukce je zcela vyrobena z nerezové oceli, výměník tepla je z nerezové oceli odolné vůči vysokým teplotám AISI 310S Motor bezrámové desky Dva nezávislé generátory páry - jedna nádrž v proudu teplého vzduchu a druhá s vysokou teplotou, integrovaná do výměníku tepla a ohřívaná spalinami Vysoce účinný topný blok s cirkulací vzduchu z nejchladnějšího výstupního patra do nejteplejší oblasti pece Tepelná izolace o tloušťce 150 mm 3 roky záruka, zákaznický servis 24 hodin denně, 7 dní v týdnu Výška pečící komory 2000 mm standardně, o 22 % vyšší průtok při stejné obsazené ploše Dva cirkulační ventilátory, přívod vzduchu z obou stran – velký objem ohřátého vzduchu při nízké rychlosti Krátší doba pečení, méně ztrát během pečení Tepelná účinnost přes 93 %, což je nejlepší ukazatel Celkové rozměry: 2130 x 2750 x 2520 mm Hmotnost: 2172 kg

Lewant Eco 600 Konstrukce vysoké kvality zcela z nerezové oceli, výměník tepla z nerezové oceli odolné vůči vysokým teplotám AISI 310S pohonná jednotka s rotujícími deskami bez rámu dva nezávislé generátory páry - jeden v proudu teplého vzduchu a jeden při vysoké teplotě, integrovaný ve výměníku tepla, který je ohříván spalinami vysoce účinná tepelná blokace s pohybem vzduchu z méně teplé výstupní zóny do nejteplejší oblasti pece tepelná izolace o tloušťce 150 mm 3 roky záruky, zákaznický servis 24 hodin denně výška pečící komory v sériové verzi je 2000 mm, zvýšení produktivity o 22 % při stejné obsazené ploše dva cirkulační ventilátory, přívod vzduchu z obou stran – velký objem ohřátého vzduchu při nízké rychlosti zkrácená doba pečení, snížené ztráty při pečení tepelná účinnost přes 93 %, což je nejlepší ukazatel rozměry: 1430 x 2150 x 2520 mm hmotnost: 1372 kg

Vysoce automatizované stroje jsou navrženy pro dávkování těsta různých tvarů a velikostí bez nebo s náplní z různých cukrářských výrobků na pečicím plechu pomocí extruze: - máslové těsto (tvrdé nebo měkké); - perníkové těsto; - těsto na ovesné sušenky; - piškotové těsto; - proteinová hmota (suflé, pastilky, marshmallow) Mechanismus se dvěma zásobníky u dávkovačů Сура СД a Сура СДУ zajišťuje dávkování těsta pro dvoubarevné výrobky nebo jednobarevné plněné výrobky. Všechny stroje Сура С, Сура СД, Сура СДУ ve standardní verzi jsou vybaveny mechanismy pro otáčení výtahových desek a pohyb dopravníku ve vertikální rovině. Univerzální dávkovač Сура СДУ může být vybaven jednotkou pro řezání membrán, kde mohou být membrány uspořádány jak v jedné řadě, tak ve střídavých řadách. Možnost dodatečně vybavit jakékoli stroje Сура С, Сура СД, Сура СДУ jednotkou pro řezání provázků, pokud jsou rámy všech strojů vybaveny spojovacími prvky.

Lewant Eco 600 Vysoce kvalitní konstrukce vyrobená výhradně z nerezové oceli, výměník tepla z teplu odolné nerezové oceli AISI 310S pohonný systém rotační platformy bez rámu dva nezávislé parní generátory - zásobník v proudu horkého vzduchu a vysokoteplotní, vestavěný do výměníku tepla a ohřívaný spalinami vysoce účinný tepelný blok s pohybem vzduchu od nejméně horké výstupní fáze k nejteplejší zóně pece tepelná izolace o tloušťce 150 mm 3 roky záruka, 24hodinový zákaznický servis výška pečící komory v sériovém provedení je 2000 mm, zvýšení produktivity o 22 % při stejné obsazené ploše dva cirkulační ventilátory, přívod vzduchu z obou stran – velký objem ohřátého vzduchu při nízké rychlosti zkrácená doba pečení, snížené ztráty při pečení tepelná účinnost přes 93 %, což je nejlepší ukazatel nejlepší poměr cena/výkon, minimální doba návratnosti. Celkové rozměry: 1430 x 2150 x 2520 mm Hmotnost: 1372 kg

Lewant Eco 800 Kvalitní konstrukce je zcela vyrobena z nerezové oceli, výměník tepla je z nerezové oceli odolné vůči teplu AISI 310S Motor bezrámového podstavce Dva nezávislé generátory páry - jedna nádrž v proudu teplého vzduchu a druhá s vysokou teplotou, integrovaná do výměníku tepla a ohřívaná spalinami Vysoce účinný topný blok s cirkulací vzduchu od nejchladnějšího výstupního patra do nejteplejší oblasti pece Tepelná izolace o tloušťce 150 mm 3 roky záruka, zákaznický servis 24 hodin denně, 7 dní v týdnu Výška pečící komory 2000 mm standardně, o 22 % vyšší průtok při stejné obsazené ploše Dva cirkulační ventilátory, přívod vzduchu z obou stran – velký objem ohřátého vzduchu při nízké rychlosti Krátší doba pečení, méně ztrát během pečení Tepelná účinnost přes 93 %, což je nejlepší ukazatel Celkové rozměry: 1780 x 2450 x 2520 mm Hmotnost: 1780 kg

SOUL Chladicí vitrína na pečivo má stejnou teplotu na všech policích a skleněný přední panel s panty. Díky laminárnímu proudění vzduchu, chytrému rozložení vzduchu a nízkému foukání, vitrína SOUL nikdy nevysušuje dorty a další jemné pečivo. Police jsou vyrobeny z tvrzeného skla. Zadní závěsy a boční strany jsou vyrobeny z dvojitě zasklených oken. Ovladač: Digitální ovladač s displejem teploty Chlazení: Dálkové chlazení / Integrované chlazení, ventilátorové asistované dynamické chladicí systémy. Odmlžování: Automatické Klima: Třída: 3 Teplotní rozsah: + 2…..+ 10 °C Rozměry: 1300 mm Výška: 938 mm – 1873 mm Možné šířky 830 mm Hloubka

Tento produkt může být vyroben v jiných velikostech na požádání. Tento produkt může být natřen nebo mořen v různých barvách na požádání. Hloubka: 80 cm Výška: 170 cm Délka: 120 cm

Materiál produktu: masivní dřevo (borovice nebo buk) Tento produkt může být vyroben v jakýchkoli jiných rozměrech na požádání. Tento produkt může být na požádání natřen nebo mořen v různých barvách. Hloubka: 60 cm Výška: 155 cm Délka: 125 cm

Stroj na formování škrobu je navržen pro výrobu ovocného želé (včetně želé bonbónů), likérů, fondánových sladkostí a sladkostí Korovka pomocí formování škrobu. Stroj se skládá z pohyblivého pásu, formovacího mechanismu a dávkovacího mechanismu. Miska je naplněna škrobem, který slouží jako formovací materiál. Cukrářská hmota je přiváděna z násypky do dávkovací jednotky, která provádí depozici sladkostí/formování marmelády do forem vytvořených ve vrstvě škrobu.

Chlazení cukrářských a pekařských výrobků před balením je jedním z nejdelších (až 5 hodin nebo více) procesů ve výrobě. Dopravní pás o délce více než 300 m je nezbytný pro přepravu výrobků během této doby. Sura CKD spirálový dopravník je nejlepší volbou pro dopravní systém pro dlouhé chlazení výrobků. Díky spirálové geometrii uspořádání pásu v prostoru je možné zajistit velkou délku pásu v minimálním objemu, což podstatně šetří výrobní prostor. Kromě toho je výrobek na spirálovém dopravním pásu přepravován co nejšetrněji, aniž by se valil z jedné vrstvy na druhou, jako v mnohovrstvých systémech.

Stroj na formování СУРА-СП je navržen pro tvarování cukrových sušenek na pásu s následnou dopravou na drátěnou mřížku tunelové pece. Formovací buben je jednou z hlavních jednotek formovacího stroje. Je součástí tohoto stroje a používá se k formování jednoho typu sušenek, které mají definovaný tvar a vzor. Na žádost zákazníka můžeme vyrobit libovolný počet bubnů s jakýmkoli vzorem a tvarem sušenek. Vzory a tvary jsou vybírány podle katalogu.

Vkladače (extrudery) jsou vyráběny na míru podle potřeb zákazníka a parametrů pece. Všechny projekty jsou koordinovány se zákazníkem a výrobci pecí. Rám stroje je vyráběn v následujících typech: • Rám ve tvaru U; • Rám střední sekce; • Rám namontovaný v napínací stanici pece. Mechanismy a jednotky strojů jsou speciálně navrženy s ohledem na zvýšenou provozní teplotu a nepřetržitý provoz zařízení po celý den. (pro výrobu různých typů sušenek, perníčků atd.)

Stojan na chléb s velkým vyřezávaným topperem je vhodný pro racionální vystavení zboží. Stabilní konstrukce je navržena pro dlouhodobé používání. TRAGBOLE V PŘÍČNÉM ŘEZU: 60 mm * 40 mm ROHKANTELY V PŘÍČNÉM ŘEZU: 40 * 20 MM Na přání zákazníka je možné tento stojan označit a dřevo, ze kterého je vyroben, může být ošetřeno. Je možné vyrábět v jakékoli velikosti a barvě dřeva. Masivní dřevo bez povrchové úpravy (nebo tónování a povrchová úprava na žádost zákazníka): Výška: 80 cm Šířka: 120 cm Hloubka: 190 cm

IntelleWaferBall je výrobní linka na waferové kuličky. Můžete také přidat rozmanitost změnou tvarů a velikostí (zvířecí figurky, plnění vařeným kondenzovaným mlékem, krémy atd.). Umožňuje vyrábět produkty s náplněmi z tvarohu, sýra, salátu a paštiky (slaná řada).

IntelleStamp je moderní dvousložkový komplex typu šneku pro formování a extruzi, určený k výrobě produktů z hustých hmot (toffee, nugát, hematogen, těsto na perníky, měkké ořechové brittle, chlazená hustá tvarohová hmota) s tekutými náplněmi. Umožňuje extruzi hmot s přídavkem částic o velikosti 3-5 mm (ořechy, rozinky, kandované ovoce atd.).

Tepelný vařič je určen k výrobě sirupu, marmelády, marshmallow a čokoládové polevy. Je navržen pro přípravu a ohřev různých cukrářských hmot: - čokoládová poleva; - sirupy; - náplně, džemy; - marshmallow, marmeláda; - vařené těsto; - polévky, atd. Vyrábíme vařiče s objemem až 2000 litrů. Rámový mixér se stěrkami, odtokový ventil DN40, teplotní senzory pro produkt a teplonosnou látku a tepelná izolace vařicí nádoby jsou instalovány ve výrobním stavu. Odtokové ventily DN60, DN80 nebo DN100 jsou instalovány podle výběru zákazníka. Vařiče jsou vybaveny mechanismem automatického nebo ručního zpětného chodu určeného k výrobě viskózních hmot, například odpalovaného těsta. V tomto případě je hmota vypouštěna přes hrdlo vařiče. Na dně je umístěn reverzibilní a výkonnější pohon mixéru (alespoň 0,55 kW). Je možné nainstalovat pohon mixéru s proměnlivou frekvencí pro plynulou změnu rychlosti.

Intelle-míchací stroj je moderní formovací stroj složený ze dvou komponentů s převodovkou na válcích pro depoziční proces. Jeho funkcí je profesionální tvarování zephyrů, měkkých sušenek, vzdušných ovocných bonbónů, nadýchaného tvarohu a dalších cukrářských výrobků a mléčných hmot průměrné viskozity. Výběr delikátních ruských bisquitových sušenek, nákypů a pěnového pečiva může být pomocí Intelle-míchacího stroje ukládán nebo lisován do polotuhých cukrářských a masových náplní. To může probíhat pomocí bodového nebo podélného nastavovacího zařízení - tečkované linie. Díky stálému lisování mohou být také vyráběny kousky pěnového pečiva, sušenek, fondánů atd.

Margaríny s univerzálními vlastnostmi, určené pro výrobu široké škály moučných cukrářských a pekařských výrobků.

Tento produkt může být vyroben z jakékoliv laminované dřevotřísky, masivního dřeva nebo studeně válcované oceli. Tento produkt může být dokončen jakýmkoliv typem dřeva, dřevotřísky nebo umělého kamene, označen každou značkou a vybaven osvětlením. Hloubka: 130 cm Výška: 85 cm Délka: 90 cm